E. Coli, mucca pazza, suina, aviaria...Dove sono le responsabilità?

Emergenze mediatiche, ma non solo, che indicano però chiaramente i limiti di un sistema agroalimentare ESCLUSIVAMENTE incentrato sul profitto e sul massimo sfruttamento dei mezzi di produzione.  Sfugge, però troppo spesso ai manager dell'agro-industria, che i mezzi di produzione sono esseri viventi, vegetali o animali, quindi non sottoponibili esclusivemente alle logiche di mercato.

Sarebbe facile per noi tecnici delegare la responsabilità di questi problemi al mondo dell'agro-industria od a scelte scellerate di qualche imprenditore. 

AIGAF vuole fare un discorso diverso.

Gli agronomi e forestali sono degli anelli della filiera. Allora interroghiamoci su quali responsabilità abbiamo. Abbiamo la responsabilità di ricordarci che la nostra professione è considerata di "pubblica utilità": contribuiamo in modo determinante alla qualità alla produzione agroalimentare.

Dobbiamo quindi considerare il valore della produzione non solo in base al profitto che essa genera, ma anche rispetto all'utilità che essa rappresenta. 

È preciso compito della categoria mettere in atto tutti i sistemi possibili per garantire al consumatore la massima sicurezza alimentare.

Con sicurezza alimentare intendiamo sia la qualità delle produzioni che la gestione delle informazioni che la riguardano: infatti le emergenze mediatiche creano disinformazione e panico nel consumatore e nel mercato.

Questo crea due effetti devastanti: l'ignoranza della società civile e la crisi di interi comparti del sistema agricolo nazionale, europeo e mondiale. 

L'Associazione Italiana Giovani Agronomi e Forestali ritiene che alla base delle garanzie per il consumatore ci sia la professionalità. 

Più precisamente il Valore della Professionalità che corrisponde al plus valore che agronomi e forestali possono, anzi devono, mettere nel sistema di produzione. 

Professionalità è formazione, consapevolezza, eticità nei comportamenti.

Professionalità è assolvere ai propri compiti sapendo di svolgere una professione al servizio della società.